Enzymen

Wat zijn enzymen?

In supplementen verwijst “enzymen” naar meestal eiwitten die voeding chemisch afbreken tot kleinere bouwstenen. Op etiketten kom je namen tegen als amylase, lipase, protease en lactase. Sommige formules bundelen meerdere typen (een enzym complex); andere focussen juist op één soort. Zo kies je op basis van samenstelling en voorkeur.

Soorten enzymen

Grofweg zie je per voedingsstof andere enzymgroepen terug. Amylase hoort bij koolhydraten, lipase bij vetten en protease bij eiwitten; lactase staat vaak als enkelvoudige variant apart. Daarnaast kom je benamingen tegen die naar de herkomst verwijzen.

• Amylase
• Lipase
• Protease
• Lactase
• Cellulase
• Bromelaïne
• Papaïne
• Pancreatine

 Poeder vs extract

Bij enzymen zie je grofweg twee aanduidingen: poeder en extract. Poeder verwijst meestal naar een enkel enzym of een samengestelde mix in poedervorm. Extract betekent dat het enzym uit een natuurlijke bron is geconcentreerd en daarna verwerkt in een formule. Het verschil zit dus niet in een belofte, maar in bron en concentratie—handig wanneer je producten naast elkaar legt.

• Samenstelling: poeder kan enkelvoudig zijn (bijv. lactase) of onderdeel van een multi-enzym; extracten zie je vaak bij bromelaïne (ananas) en papaïne (papaja).
• Concentratie: extracten zijn doorgaans compacter samengesteld; poeders bieden vaak flexibiliteit in dosering en combinatie binnen een formule.
• Herkomst: extract = enzym gewonnen uit een plant- of microbiële bron; poeder = het enzym als zodanig, al dan niet gecombineerd.
• Vorm: beide vind je als capsule, tablet of poeder; kies wat praktisch is.

Kwaliteit & herkomst

Kwaliteit begint bij de selectie van enzymbronnen. We werken met leveranciers die herkomst en traceerbaarheid kunnen aantonen—van plantaardige oorsprong (bijv. ananas, papaja) en microbiële productie tot dierlijke bronnen zoals pancreatine. Elke serie wordt administratief gevolgd met lot- en batchnummers, zodat specificaties te herleiden zijn tot het moment van verpakken.

Waar relevant laten we producten door onafhankelijke laboratoria analyseren. Denk aan identificatie van het enzymtype, controle van activiteit (bijv. FCC-eenheden), zuiverheid en—indien van toepassing—controle op hulpstoffen of coating (zoals maagsapresistent). De uitkomsten vertalen we naar begrijpelijke productinformatie: welke enzymen een formule bevat, de herkomst (plantaardig/microbieel/dierlijk) en de gekozen vorm (capsule, tablet of poeder). Ook aan de verpakking wordt aandacht besteed; een goed sluitende pot en heldere houdbaarheidsinformatie ondersteunen de kwaliteit in het schap en thuis.

Veelgestelde vragen

Welke soorten enzymen bestaan er?
Veelvoorkomend zijn amylase (koolhydraten), lipase (vetten), protease (eiwitten), lactase (melksuiker) en cellulase. Daarnaast zie je vaak bromelaïne en papaïne, en bij dierlijke herkomst pancreatine. De precieze samenstelling verschilt per product.

Wat is het verschil tussen plantaardige en dierlijke enzymen?
Het draait om de bron. Plantaardig verwijst naar vruchten of microbiële productie; dierlijk naar extracten uit weefsels. Je keuze hangt af van je voorkeuren en het type formule.

Welke factoren beïnvloeden enzymen (pH, temperatuur)?
Elk enzym heeft een omgeving waarin het het best functioneert. pH en temperatuur bepalen mede die omstandigheden. Daarom kunnen formules in samenstelling en toepassing van elkaar verschillen.

Wat is het verschil tussen enzymen, hormonen en eiwitten?
Enzymen zíjn eiwitten met een specifieke taak: het knippen van stoffen. Hormonen zijn signaalstoffen die processen aansturen. Eiwitten is de overkoepelende naam voor grote moleculen met uiteenlopende functies—waaronder enzymen.